Name: Meerrettich Geschnetzeltes
Yield: 4
Ingredients: 200 g Spätzle; 500 g Mohren; 1 Bd Schnittlauch; 400 g Schweineschnitzel; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Butter; 2 EL Ol; 200 g Schlagsahne; 3 TL Sahne Meerrettich; 2 TL Limettensaft; 2 EL Soßenbinder; 2 EL Petersilie; 1 Pr Salz Pfeffer Zucker

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

200 g	Spätzle
500 g	Mohren
1 Bd	Schnittlauch
400 g	Schweineschnitzel
1 Stk	Zwiebel
1 EL	Butter
2 EL	Ol
200 g	Schlagsahne
3 TL	Sahne Meerrettich
2 TL	Limettensaft
2 EL	Soßenbinder
2 EL	Petersilie
1 Pr	Salz Pfeffer Zucker

Zubereitung

Spätzle in kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten garen. Möhren in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen, Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch und Zwiebel in heißem Öl ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Fett im heißen Bratöl schmelzen. Möhren und 200 ml Wasser zufügen. Mit Salz und Zucker würzen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Sahne zugießen, aufkochen. Fleisch darin erwärmen. Mit Meerrettich, Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit Soßenbinder binden. Alles anrichten. Mit Kräutern bestreuen und garnieren.

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