Gemischte Gemüsepfanne

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 500 gr. Zucchini, in Stifte geschnitten
1 1 Stange Porree, in Ringe geschnitten
1 2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
1 2 El Butter
1 1 EL Tomatenmark
1 500 ml. Gemüsebrühe
1 100 gr. Sahne
1 1 Dose Mais
1 1 Bund Schnittlauch
1 Salz
1 Pfeffer

Zubereitung

Zuccini, Porree und die Paprika in der Butter ca. 10 Min. andünsten.

Das Tomatenmark unterrühren und alles mit Brühe und Sahne ablöschen.

Den Mais hinzugeben und alles nochmal 5 Min. köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren das Schnittlauch darüberstreuen.

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Schnitzel