Zubereitung
1. Die Räucherforelle (am besten die Filets, da muss man nicht mehr viel putzen) in kleinere Stücke schneiden und dabei schauen, ob noch irgendwo größere Gräten drin sind.
2. In einen Behälter geben und zusammen mit dem Frischkäse pürieren.
3. Nebenbei Sahne schlagen und 2 EL davon zusammen mit etwas gehacktem Dill und Pfeffer zu der pürierten Masse geben.
4. Die Krabben unterheben (am besten sind die kleinen Krabben, die nur in Salzlake liegen - von der Menge her nach Geschmack, sie sollten nicht zu penetrant sein) und mit 2 EL Nocken formen.
5. Salat waschen und ein Bett auf jedem Teller machen, etwas Salatdressing darüberträufeln und die Nocken darauf anrichten.
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