Zubereitung
Frühstücksspeck in Würfel schneiden. Pflaumen klein schneiden.Rouladen waschen, trocken tupfen und mit Senf bestreichen. Pflaumen und Speck auf den Rouladen verteilen, aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken. Rouladen anbraten, heraus nehmen. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Rouladen einrühren und zum Kochen bringen. Rouladen zugeben und 1 1/2 Std. schmoren. Dabei gelegentlich wenden. Rouladen herausnehmen, Creme fraiche unter die Soße rühren und zu den Rouladen servieren.
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