Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken. Die Fleisch und Zwiebelwürfel kurz anbraten. Das Paprikapulver darüber streuen und sofort vom Herd nehmen. Die Paprikaschote in große Würfel schneiden. Die Möhre schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Tomatenmark in der Fleischbrühe verrühren. Zusammen mit dem Fleisch, dem Gemüse und den Gewürzen in den gewässerten Römertopf geben und mit dem Deckel verschließen. Die Suppe 1 1/2 Stunden garen. Vor dem Servieren die Oliven dazugeben. Zur Gulaschsuppe Weißbrot reichen.
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