Zubereitung
Die getrockneten Pilze in wenig warmem Wasser einweichen.
Die Kartoffeln schälen und hobeln.
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
Die eingeweichten Pilze abgießen und fein hacken.
Die Einweichflüssigkeit der Pilze mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
Die Kartoffeln mit den Pilzen dachziegelartig in eine flache gebutterte Form schichten.
Leicht salzen.
Mit dem Sahnegemisch begießen, ein paar Butterflöckchen darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.
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