Zubereitung
Den Wildreis in reichlich Salzwasser ca. 40 Minuten kochen, abgießen und kalt abschrecken.
Aus Zitronensaft, Crème fraiche, Mayonnaise und Lake eine Salatsauce rühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Krebsfleisch, Reis, Tomaten und Dill damit vermengen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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