Name: Gnocchi und Pilze gebraten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 2 Römersalatherzen in Streifen geschnitten; 500 g Cremechampignons in Scheiben; 1 Bd Thymian Blättchen abgezupft , gehackt; 3 Zwiebel feingehackt; 500 g Gnocchi (Kühlregal); 4 EL Olivenöl erste Pressung; 600 g Romatomaten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
2	Römersalatherzen in Streifen geschnitten
500 g	Cremechampignons in Scheiben
1 Bd	Thymian Blättchen abgezupft , gehackt
3	Zwiebel feingehackt
500 g	Gnocchi (Kühlregal)
4 EL	Olivenöl erste Pressung
600 g	Romatomaten

Zubereitung

Die Tomaten überbrühen und enthäuten, dann würfeln.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin ca 6 Minuten goldbraun braten. Beiseitestellen, warm halten.

2 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebel und die Pilze anbräunen, (ca 8 Minuten), Tomaten zufügen, heiß werden lassen, Thymian dazuwerfen. Die Gnocchi wieder unterheben und dann auch die Salatstreifen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und servieren.

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