Name: Huhn indisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Ts Basmatireis; 1 Ts Rote Linsen; 2 TL Zitronensaft; 1 Pr Zucker; 100 g Joghurt; Salz, Pfeffer; 1 EL Ghee oder Butterschmalz; 0,5 TL Fünf-Gewürze-Pulver; 2 EL gemahlene Mandeln; 0,5 TL Kurkuma; 0,5 TL Chiliflocken (oder 1 rote Chilischote, frisch); 1 Stk Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Hühnerbrustfilets

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Ts	Basmatireis
1 Ts	Rote Linsen
2 TL	Zitronensaft
1 Pr	Zucker
100 g	Joghurt
	Salz, Pfeffer
1 EL	Ghee oder Butterschmalz
0,5 TL	Fünf-Gewürze-Pulver
2 EL	gemahlene Mandeln
0,5 TL	Kurkuma
0,5 TL	Chiliflocken (oder 1 rote Chilischote, frisch)
1 Stk	Ingwer
2 Stk	Knoblauchzehen
1 Stk	Zwiebel
2 Stk	Hühnerbrustfilets

Zubereitung

Linsen und Reis jeweils separat in Salzwasser ca. 15-20 Minuten garen, abgießen, ausdämpfen und warm halten. Linsen mit etwas Chilipulver würzen.

Hühnerbrüstchen in Streifen schneiden.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kurkuma zusammen im Mixer pürieren.

Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Zwiebelpüree darin anschwitzen, bis es goldbraun ist. Mandeln und Hühnerfleisch zugeben und unter Rühren anbraten. 5-Gewürzepulver zugeben und mit 1 Tasse Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren lassen. Joghurt und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Chilipulver abschmecken.

Zu Reis und rotem Linsengemüse servieren.

Für GG: Das Gericht hat pro Person 5 Punkte, die Linsen pro EL 0,5, Reis(80g) 1 Punkt

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