Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben, Natron, Backpulver und Salz untermischen. Das Ei verschlagen und zusammen mit 1 EL Ghee und Joghurt unter Rühren zugeben. Die Milch nach und nach unterrühren, bis ein weicher Teig entstanden ist. Mit einem feuchten Tuch bedecken und ca. 2 Std. an einem warmen Platz ruhen lassen.
Den Teig in 8 Portionen teilen und jede zu einem ca. 15 cm langen Oval ausrollen. Mit Wasser einpinseln und mit der feuchten Seite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Mit geschmolzenem Ghee (oder Butter) bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 4 bzw. 6) ca. 8-10 Min. goldbraun backen.
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