Zubereitung
Die Filets mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Auflaufform erhitzen und die in feine Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin glasig schwitzen. Die Knoblauchzehen fein hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen. das Ganze mit Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Die Tomaten in Stücke schneiden und mit den Filets dekorativ auf dem Zwiebelgemüse anrichten. Den Butterkäse mit der Sahne verrühren. Das Ganze mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat gleichmäßig auf dem Fisch verteilen. Die Filets in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Minuten überbacken, herausnehmen, anrichten, mit den Kräutern bestreuen.
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