Name: Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, weiser Pfeffer; 0,5 Bd Thymian; 125 g Mozzarella; Fett für die Form; 750 g Kartoffeln, festkochende; 200 g Zucchini; 125 ml Milch; 250 g Schlagsahne; 10 g Steinpilze, getrocknet

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 420 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, weiser Pfeffer
0,5 Bd	Thymian
125 g	Mozzarella
	Fett für die Form
750 g	Kartoffeln, festkochende
200 g	Zucchini
125 ml	Milch
250 g	Schlagsahne
10 g	Steinpilze, getrocknet

Zubereitung

Steinpilze in reichlich Wasser abspülen und abtropfen lassen. In Sahne und Milch bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten.

Zucchini und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln- und Zucchinischeiben fächerförmig in eine gefettete Gratinform schichten.

Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und zur Steinpilz-Sahne geben. Würzen und über das Gratin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Pergamentpapier abdecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Hilton2004