Zubereitung
Den Löwenzahn gründlich waschen.
Die Schalotte schälen und fein hacken.
Die Zutaten für die Vinaigrette-Sauce verrühren.
Das Toastbrot entrinden, die Scheiben klein würfeln. Brotwürfel zusammen mit dem durchgepressten Knoblauch im Olivenöl langsam braten.
Salat mit der Sauce mischen, anrichten.
Die Brot-Croûtons darüber streuen.
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