Zubereitung
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke zerteilen und etwas salzen.
Anfeuchten (am besten mit etwas Wasser) und in den zerbröselten Corn-Flakes wenden und die Panade gut andrücken. Im heißen Fett portionsweise ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Den Salat auf (2) Teller verteilen. Die Orangen filetieren und den Saft der Restorange auffangen. Die Orangenfilets mit den Erdbeeren (evtl. geteilt/geviertelt) auf dem Salatbett anrichten. Das Fertigdressing mit dem aufgefangenen Orangensaft etwas abmildern und gut vermengen. Evtl. noch etwas aus der Mühle pfeffern. Das Dressing nun über die Salatteller geben.
Nun noch die Hähnchenbrust-Nuggets darauf verteilen. Lecker lecker....
Kann man natürlich auch mit anderen Früchten ausprobieren!
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