Name: Schinkenrolle
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Gurken, Tomaten, Radieschen od. eingelegtes Gemüse nach Geschmack; 1 Pkg Spargel; Senf; Mayo; Salatblätter; Salz, Pfeffer, Aromat; Frisch gerissenen Kren; Rahm; 250 g Topfen (Quark); 8 Sch guter Schinken (sollte relativ groß sein)

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Gurken, Tomaten, Radieschen od. eingelegtes Gemüse nach Geschmack
1 Pkg	Spargel
	Senf
	Mayo
	Salatblätter
	Salz, Pfeffer, Aromat
	Frisch gerissenen Kren
	Rahm
250 g	Topfen (Quark)
8 Sch	guter Schinken (sollte relativ groß sein)

Zubereitung

Den Topfen mit ein bisschen Rahm, dem Kren und den Gewürzen gut verrühren, auf die Schinkenblätter streichen, je 1 - 2 Spargeln (je nach Größe) darauflegen und einrollen. Kurz kalt stellen.

4 Teller mit den Salatblättern auslegen, je 2 Schinkenrollen drauflegen und mit Mayo dekorieren. Rund um die Schinkenrollen kann man dann noch Gurken-, Radieschenscheiben, Tomatenachteln oder eingelegtes Gemüse legen.

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marille