Name: Pfirsich ragout
Yield: 4
Ingredients: 1 kl Dose Tomatenmark; 2 gr Zwiebel; 1 Stk Knoblauch; 2 EL Butter; 500 g Schweinefleisch z.B. Schnitzel; 1 Pkg Brühe; 1 TL Sambal Oelek; 1 Sp Sojasauce; 1 Pkg Pfirsich aus der Dose, oder frisch

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Zutaten

1 kl	Dose Tomatenmark
2 gr	Zwiebel
1 Stk	Knoblauch
2 EL	Butter
500 g	Schweinefleisch z.B. Schnitzel
1 Pkg	Brühe
1 TL	Sambal Oelek
1 Sp	Sojasauce
1 Pkg	Pfirsich aus der Dose, oder frisch

Zubereitung

Den Saft der Pfirsiche abtropfen lassen und in einen Topf gieBen. Dazu Sojasauce, (süBe), Sambal, Brühe geben und aufkochen lassen.

Das Fleisch in Würfel schneiden, braten und danach beim Saft gieBen bis es gar geworden ist.

Zugleich die Zwiebel feinschneiden, dünsten und dazu den gepressten Knoblauch geben.

Pfirsiche in feine Stückchen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles durchwarmen. Dazu das Fleisch und den Saftmenge geben, und noch ca. 15 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie dazu gekochtem Reis, und eventuell noch kalte Pfirsiche.

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