Steaks mit Ingwerbutter

Ingwer schälen und fein hacken. Petersilie waschen, grob hacken. Zutaten und Butter gut vermengen. Am besten mit einem kleinen Eisportionierer zu Kugeln abstechen und im Kühlschrank fest werden lassen. Steaks waschen und gut trockentupfen. Basilikum,Thymian und Rosmarin waschen, trockentupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Olivenöl und Kräuter verrühren und gleichmäßig auf den Steaks verteilen. Zugedeckt kühl stellen und ca. zo Minuten marinieren lassen.Rindersteaks kurz vor dem Servieren abtropfen lassen und auf dem heißen Grill unter Wenden 5-10 Minuten garen (je nach Geschmack, rosa oder durchgebraten). Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Ingwerbutter in Scheiben schneiden und die Steaks damit anrichten. Mit restlichen Kräutern und Tomaten garniert servieren. Dazu schmeckt Mango-Chutney, ein grüner Salat und geröstetes Baguette.