Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. An-schließend abgießen. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Aprikosen abtropfen lassen. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mandeln kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.Mit Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe ein-rühren. Ca. 5 Minuten köcheln. Stärke und etwas Wasser glatt rühren. In die Soße rühren und aufkochen. Aprikosen, Lauchzwiebeln, Kartoffeln und Rosinen in eine große gefettete Auflaufform füllen. Putenragout abschme-cken und darauf verteilen. Käse darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C ca. 15 Minuten überbacken.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
