Zubereitung
Schalotten oder kleine Zwiebeln schälen und in einen Topf geben. Essig und 1/8 l Wasser dazugießen.
Chilischoten waschen, in Scheiben schneiden und mit einem spitzen Messer die Kerne entfernen. Thymian waschen und trockentupfen. Gewürze, Salz und Thymian zugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten bissfest garen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen
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