Zubereitung
Die Blätterteig-Rechtecke in der Mitte teilen, sodass es 12 St, ergeben, diese etwas ausrollen und in die Muffinsformen geben, sodass sie oben am Rand noch überlappen.
Dann die Eier gut verrühren, Schmand, Muskat, Pfeffer, Salz und Mehl darunterrühren, Emmentaler und den kleingeschnittenen Schinken daruntermengen, in die Blätterteigformen füllen, den überlappenden Teig darüberlegen, ein bißchen zusammenzwirbeln, sodass es schön aussieht, dann ab in den vorgeheizten Ofen Umluft 200 Grad, ca. 25 Min.
Geht sehr schnell und schmeckt warm und kalt unheimlich lecker.
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