Spanischer Reis

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

90 g Zwiebeln
1 EL Knoblauch
800 g Dosentomaten, gewuerfelt
1 EL Cumin (Kreuskuemmel)
1 EL Chilipulver
80 ml Olivenoel
350 g Reis
700 ml Gemuesebruehe
100 g gruenen Paprika
100 g roten Paprika
100 g gefrohrene Erbsen
1 Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Fein gewuerfelte Zwiebeln, gehackten Konoblauch und gewuerfelten Paprika in etwas Oel anduensten.

2. Reis, Gewuerze und Tomaten dazugeben. Leicht abschmecken. Gut mischen und in einer Auflaufform bei 175 Grad fur 30 min. in den Ofen schieben.

3. Erbsen blanchieren und zum fertigen Reis untermischen. Nochmals abschmecken.

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