Zubereitung
Die getrockneten Bohnen über Nacht und die Kräutermischung einige Minuten vorher in Wasser einweichen. Jetzt das Fleisch mit den gehackten Zwiebeln scharf anbraten. Die abgetropften Kräuter hinzugeben und kurz mitbraten. Nun mit 3 Tassen Wasser ablöschen, zum Kochen bringen, die Bohnen und Limonen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 1,5 bis 2 Stunden garen.
Ideal dazu paßt Basmati-/Duftreis oder Fladenbrot.
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