Zubereitung
Champignons reinigen und etwas waschen, dann in feine Scheiben schneiden. Mit schwarzem Pfeffer, Basilikum und Salz würzen. Saft einer halben Zitrone unter die Champignons mischen. Zwiebel würfeln. Eine Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anbraten. Jetzt Champignons hinzugeben und alles kurz anbraten. Mit dem Chilipulver würzen. Die Champignons unter gelegentlichem Wenden dünsten, bis nur noch etwa 1 EL Flüssigkeit da ist.
Dazu werden Reis- und Geflügelgerichten gereicht. Aber auch ein einfaches Baguette würde reichen.
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