Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Vertiefungen des Muffinblechs einfetten. Mehl Backpulver, natron und Schokostückchen vermischen.
Ei verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, öl und Buttermilch mischen. Die Mehlmischung unterrühren.
Den teig in die Vertiefungen Füllen. Im Ofen (mitte) 20 - 25 min goldbraun backen. Im Blech 5 min ruhen lassen und dann zum auskühlen herausnehmen.
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