Zubereitung
Das Filet in feine Streifen schneiden und mit Stärke überpudern.
Lauchzwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin bei starker Hitze unter Rühren anbraten.Herausehmen und beiseite stellen.
Lauchzwiebelringe anschwitzen. Sojasauce,Sherry und Fleischstreifen zugeben und alles verrühren.
Mit Pfeffer und Curry abschmecken.
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