Gefüllte Paprika alla Noed

also - da hatte ich letztens irrsinnig lust auf gefüllte paprika und dachte ich such mir ein rezept - hab mir also unzählige Rezepte angeschaut - aber keines gefunden - das eine dauert mir zu lang, das andere ist kompliziert, das nächste kann wohl nicht so schmecken wie ich es will ... also selber einfach probiert und erfolg gehabt: (klingt zwar als ob es lange dauert - aber alles in allem dauerts vom ersten Schritt bis zum essen 35 - 39,9 minuten)

1 Paprika kleinhacken (vorher putzen), bei den anderen 4 ca. 1 cm unter dem Stengel abschneiden, aushölen, deckel aufbewahren; in etwas heißem wasser blanchieren bis sie etwas weicher sind;

1 Zwiebel schälen, halbieren und jeweils 2 Nelken reinstecken; etwas Olivenöl heiß werden lassen - die 2 Zwiebelhälften rein, Reis kurz glasig anschwitzen und nach und nach mit einem Teil des Gemüsefonds aufgießen bis Reis fast essfertig ; ab in ein Schüssel

die zweite Zwiebel feinhacken und mit dem faschierten anbraten; in die selbe Schüssel;

Lauch und Schafkäse kleinhacken/würfeln und auch in die selbe Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen, ein wenig rasten lassen;

während des 'rastens' in einer schüssel die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Süßrahm und Sauerrahm gut durchrühren, mit Basilikum würzen;

die masse in die Paprika füllen, gut andrücken, in einem bräter kurz auf allen seiten anbraten (nicht schwarz, nur braun); die paprika im bräter aufstellen und dann das tomatengmachtl und suppe hinzufügen, auf die paprika den reibekäse und die paprikadeckel, den bräter zudecken und bei mittlerer hitze ca. 15 min ziehen lassen;

servieren und essen - schmeckt einfach gut!!!!

mahlzeit

schmeckt auch gut wenn man statt der paprika ausgehöhlte Zuchini-Hälften verwendet