Zubereitung
Das Erdnussmus mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier sowie die Orangenschale und den Saft unterrühren. MEhl und Stärke und Backpulver mischen und Esslöffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluss 2/3 der gehackten Erdnüsse unter den Teig rühren und den Kuchen bei 175 °C ca. 1 Stunde backen. Nach dem Erkalten mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.
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