Name: Grünkernsuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Butter; 100 g Grünkernmehl; 1 l Gemüsebruhe; 125 ml Schlagsahne; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; geriebener Muskatnuß; 1 EL Gehackte Kräuter

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
40 g	Butter
100 g	Grünkernmehl
1 l	Gemüsebruhe
125 ml	Schlagsahne
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer
	geriebener Muskatnuß
1 EL	Gehackte Kräuter

Zubereitung

Zwiebel pellen, würfeln. Butter zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Grünkernmehl dazugeben und unter Rühren kurze Zeit andünsten.

Gut 1 Liter Gemüsebrühe hinzufügen und mit einem Schneebesen einrühren. Achtung: Darauf achten dass keine Klümpchen entstehen! Zum kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Danach Sahne dazugießen und die Suppe mit Pfeffer, Salz und Muskatnuß abschmecken. Am Ende die Kräuter unterrühren.

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