Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.Wurst schräg in Scheiben schneiden .Paprika in Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Wurst darin ca. 5 min. anbraten.Zwiebelwürfel mit andünsten.Mit Paprikagewürz bestauben und kurz mit anschwitzen.Sauerkraut und Paprikastreifen in den Topf geben und mit Brühe auffüllen zugedeckt 10 min. köcheln lassen.
Lauchzwiebeln putzen u. in feine Ringe schneiden.
Majran fein hacken.Ca. 5min vor ende der Garzeit Lauchringe und Majoran zur Suppe geben.
Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauerkrautsuppe in kleine Schüssel anrichten und mit einem Kleks saure Sahne auf der Suppe servieren.
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