Zubereitung
Zwiebel fein würfeln, Petersilie und Chilischote fein hacken. 2 EL von der Petersilie beiseite stellen.
Die Tomaten vierteln, Kerne entfernen, Avocados halbieren, den Kern entfernen, mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Nun die Tomatenviertel und den Käse sehr fein würfeln, mit Zwiebel, Chilischote und der Petersilie vermengen. Knobi fein gehackt darübergeben und mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.
Das Tatar in die Schalenhälften geben und mit der beiseite gestellten Petersilie und den Haselnüssen garnieren.
Dazu schmeckt lecker geröstetes Baguettebrot.
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