Grillage

Sahne mit den Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Mandeln mit Butter und etwas Zucker anrösten. Schokolade grob hacken. Die Baiserböden oder Meringen in Stücke brechen und unter die Sahne mischen. Schokolade dazugeben und die Hälfte der Masse in eine Form mit Alufolie einfüllen. Darauf die gerösteten Mandeln geben und mit der anderen Hälfte der Masse bedecken. Das Ganze einfrieren. 1/2 Std. vorm Servieren mit der restlichen Sahne (steif geschlagen) u. a. (nach Phantasie) verzieren. Kalt stellen.