Zubereitung
Die Kaisergranmate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 6 EL Olivenöl marinieren.
Auf einem heißen Grill unter ständigem Wenden 8 Minuten grillen.
Aus Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce rühren und über die Scampi träufeln.
Mit Zitronenachteln garnieren.
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