Zubereitung
Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Butter in einer ofenfesten Pfanne (30cm) schmelzen. Zucker zugeben,unter ständigem Rühren schmelzen und hellgelb karamellisieren lassen. Die Apfelscheiben darin veteilen.
Ofen auf 190° vorheizen.
Für den Teig Butter,Salz und Zucker schaumig rühren. Vanillemark,Eier und Eigelb zugeben,dann die Milch einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben. Mandeln zugeben und alles verrühren.
Den Teig auf die Äpfel geben,in den Ofen schieben und ca. 20 min. backen.
Danach 10 min. in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen vom Pfannenrand lösen und auf eine Platte stürzen.
Schmeckt warm als Dessert,oder abgekühlt zum Nachmittagskaffee.
Dazu passt Vanillesahne.
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