Zubereitung
Birnen schälen und in Spalten schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln.
Mehl, Zucker, Butter, Mohn, Vanillezucker, braunen Rum, Eier und Backpulver vermengen.
1/3 des Teiges in Springform als Boden auslegen und Rand hochziehen.
Birnen auf dem Teig in beliebiger Weise anordnen.
Restlichen Teig draufgeben und die restlichen Birnen oben drauf dekorieren.
Nun bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit erhitzter Aprikosenkonfitüre bestreichen. Den Puderzucker auf die noch warme Konfitüre verteilen. Es eignet sich jede Art von Konfitüre!
Fertig und nur noch genießen!!!
Das Rezept funktioniert auch prima mit Golden Delicious Äpfeln!
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