Bierpunsch (mit Eier und Sahne)

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 g Zucker
3 Eigelb
250 ml Sahne
0,5 Zimtstange
250 ml Rum
1 Zitrone, Schale
1 l Helles Starkbier

Zubereitung

Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn abgeschälten Zitronenschale aufkochen. Sahne, Rum und Eigelb tüchtig aufschlagen und unter ständigem Rühren in das fast köchelnde Bier geben. Sehr schaumig schlagen und sofort heiss servieren!

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