Zubereitung
Das Fleisch scharf im Fett anbraten, Zwiebeln dazugeben, Hitze reduzieren und rühren bis die Zwiebeln glasig sind. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tabasco und die Tomaten dazugeben. Mit dem Rotwein aufgiesen.
Ganz langsam köcheln lassen. Die Zeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab. Abschmecken, eventuell noch Ketchup oder Tomatenmark dazugeben.
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