Zubereitung
1. Schweinemedaillons salzen, pfeffern und in 1EL heißem Öl anbraten. Knorr Tomato als Gusto Champignon und den Rosmarin dazugeben. Den Knoblauch dazupressen.
2. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Mozzarella in 6 Scheiben schneiden, Medaillons damit belegen. Zugedeckt schmelzen lassen. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Fertig!
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