Zubereitung
Ananasscheiben abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Von der Sahne drei Esslöffel abnehmen und beseite stellen. Die übrige Sahne mit der Hälfte der Ananaswürfel unter rühren aufkochen, bis eine sämige Sauce entsteht.
Die Pfefferschote halbieren, entkernen und fein hacken. Die restlichen Ananasstücke mit der Pfefferschote vermischen. Die Ananaswürfel zugedeckt 30 min. ziehen lassen, dabei öfters umrühren.
Scampi waschen und abtropfen lassen. Ananaswürfel und Rostbratwürstchen abwechselnd mit je zwei Scampi auf Metallspieße stecken und in der Pfanne 6 min. braten.
Butter schmelzen lassen, mit der restlichen Sahne vermischen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Spieße immer wieder mit der Butter-Sahne-Mischung bestreichen.
Die Spieße sollen höllisch scharf sein, eventuell noch mit etwas Cayennepfeffer nachwürzen. Dazu passt Honig-Senf-Sauce (http://www.kochmeister.com/r/45028).
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
