Name: Fischfilet mit Kräuterkruste
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Sch Toastbrot; 1 Stk Zwiebel; 1 Bd Dill; 1 Bd Petersilie; 4 EL Margarine, weich; 2 EL Senf; 200 ml Sahne; 0,13 l Brühe; 2 TL Speisestärke; 1 TL Kräuterling (oder sonstige gemischte Kräuter); 600 g Fischfilet (z.B. Seelachs)

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 Sch	Toastbrot
1 Stk	Zwiebel
1 Bd	Dill
1 Bd	Petersilie
4 EL	Margarine, weich
2 EL	Senf
200 ml	Sahne
0,13 l	Brühe
2 TL	Speisestärke
1 TL	Kräuterling (oder sonstige gemischte Kräuter)
600 g	Fischfilet (z.B. Seelachs)

Zubereitung

Toast im elektr. Zerhacker fein zerkleinern. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kräuter waschen, trockentupfen, hacken. Brösel, Zwiebel, Kräuter und 3 EL Margarine mischen.

Senf, Sahne, Brühe und Stärke verrühren, aufkochen. Kräuterling unterrühren, abschmecken. In eine feuerfeste Form gießen. Fisch waschen, trockentupfen und würzen. In Stücke schneiden. Auf die Soße legen.

Kräuterbrösel darauf verteilen, leicht andrücken. Mit restlicher Margarine beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Min überbacken.

Dazu: Salzkartoffeln

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