Name: ROTWEIN-KARAMEL-GUGELHUPF
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1 300g mehl; 1 300g zucker; 1 1/2 Pck.weiche Karamelbonbon; 1 1Pck.Backpulver; 1 1 Prise Salz; 1 1/2 El Zimt; 1 1 EL Kakao; 1 5 Eier; 1 250g weiche Margarine; 1 200ml Rotwein

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	300g mehl
1	300g zucker
1	1/2 Pck.weiche Karamelbonbon
1	1Pck.Backpulver
1	1 Prise Salz
1	1/2 El Zimt
1	1 EL Kakao
1	5 Eier
1	250g weiche Margarine
1	200ml Rotwein

Zubereitung

Backofen auf 170°Ober u.-Unterhitze

150°Heiss-Umluft

Ca.50-60 Min.

Mehl mit BP.Zimt,Kakaoin einer Schüssel mittels Schneebeesen gut vermischen.macht den Teig dadurch lockerer.

Karamelbonbon klein schneiden u. mit 1El Mehl vermischen,dadurch versinken sie nicht so im Teig.

Margarine mit Zucker sehr cremig hell aufschlagen.Salz dazurühren.

Aus 5 Eiweiß Schnee schlagen,Dotter unter die Fettmasse rühren,abwechselnd mit dem Mehl u.dem Wein.Vom Schnee ein Drittel gut mit der Masse vermischen,den Rest nur leicht unterheben.

Die Karamelbonbon auch unterheben.

In eine befettete Gugelhupf o, Kranzkuchenform füllen/backen.

Danach mit beliebiger Gasur überziehen o. nur bezuckern.

Gutes Gelingen

Silu

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silu