Zubereitung
Ein wenig Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen. Eier in die Pfanne schlagen und mit einem Holzlöffel verrühren. Auf kleinste Stufe schalten und unter gelegentlichem Rühren Ei stocken lassen (wie man's mag: weich oder trockener). Kräuter einrühren und mit Salz und Tabasco abschmecken. Fertig.
Super-Frühstück.
Ich esse Rührei am liebsten, wenn es erst in der Pfanne gerührt wird und somit das Eiweiß und Eigelb noch zum Teil "getrennt" bleiben.
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