Zubereitung
Stiele der Peperoni bis auf 2 mm abschneiden, Knoblauchzehen pellen.
Restliche Zutaten in einem breiten Topf aufkochen, Peperoni und Knoblauch zufügen und gut 10 Min kochen lassen
Gemüse mit dem Kochsud rasch in zuvor heiß ausgespülte passende Schraubgläser füllen, schließen und für einige Zeit auf den Deckel stellen
Mindestens 3 Wochen kühl und dunkel aufbewahren, Haltbarkeit 3 Monate
Flüssigkeit als Speise- oder Salatwürze
Die Schoten und der Knoblauch mit grünen Oliven und Schafskäse als Vorspeise
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