Ratatouille

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 300 g gewürfelte Auberginen
1 300 g gewürfelte Zucchini
1 Je 1 gewürfelte rote, grüne und gelbe Paprika
1 300 g gewürfelte Tomaten
1 2 gehackte Zwiebeln
1 2 gehackte Knoblauchzehen
1 1 TL Rosmarin und Thymian
1 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Auberginen salzen, etwas stehen lassen und mit einem Küchentuch abtupfen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse und Kräuter mit anbraten.

Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.

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Mädl