Zubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 10 Minuten dünsten. Erkalten lassen und dann mit Butter, Mandeln und Zucker mischen.
(Nach Belieben die Füllung mit Zimt abschmecken.)
2. Den Ofen auf 190° vorheizen.
3. Alle Teigzutaten zu einem Teig verarbeiten. 3/4 dieses Teiges in eine gefettete und ausgestreute Tortenspringform geben, die Apfelfüllung darauf verteilen und den Rest des Teiges darüber verstreichen.
4. Ungefähr 1 Stunde auf der unteren Einschubleiste backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, evtl. zwischendurch mit Alufolie abdecken.
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