Zubereitung
Den Zucker mit der Marzipanrohmasse und den Eigelben schaumig schlagen.
Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.
Das Mehl, Nüsse und Kuvertüre unter die Eigelb-Marzipanmischung geben.
Die flüssige Butter unterrühren und zum Schluß das steif geschlagenen Eiweß vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine Springform von ca 26 cm geben und bei 200 °C ca 45 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann mit aufgelöster Kuvertüre beziehen.
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