Zubereitung
1. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten fein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Lauch putzen. Möhre schälen. Beides waschen und in Streifen schneiden.
2. Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Streifen schneiden. In heißem Sesamöl anbraten.
3. Schalottenwürfel, Möhren-, Lauchstreifen und Knoblauch dazugeben und dünsten. Brühe und Kokosmilch angießen.
4. Reis hineinstreuen und 5-10 min. garen.
5. Mit Gewürzen und Limettensaft abschmecken.
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