Zubereitung
Den Mais mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Mit Mehl, Eiern, Milch und einer Prise Salz verrühren und 10 Min. stehen lassen.
Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben. Wenn oben Blasen erscheinen, umdrehen. Die gebackenen Küchlein auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Frischkäse cremig schlagen. Restliche Zutaten zugeben und gut vermischen.
Vor dem Servieren je einen Teelöffel der Creme auf die Küchlein geben.
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