Zubereitung
Eingeweichte und aufgelöste Gelatine unter die Dickmilch rühren, Frischkäse untermischen und kräftig salzen und pfeffern.
Einige schöne Basilikumblätter zum Garnieren beiseite legen, den Rest sowie die Petersilie gewaschen fein schneiden, beides unter den Käse mischen und in eine flache rechteckige und möglichst innen glasierte Form gießen, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den festen Käse aus der Form stürzen, in Würfel schneiden, eine Hälfte mit Leinsamen und die andere Hälfte mit Sesam bestreuen (wenn man möchte) und auf den Brot-Talern anrichten, mit Basilikum garnieren
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