Zubereitung
Das Fleisch (welche Sorten auch immer) würfeln.
Gemüse und Obst putzen und ebenfalls kleinschneiden.
Das Fleisch abwechselnd mit den Gemüsen in den Bräter schichten, so daß die Fleischwürfel möglichst getrennt sind und nicht zusammenkleben. Das Obst ebenfalls gut verteilen. Tomaten hatte ich obenauf.
Für die Soße die Sahne, Kokosmilch, Brühe, Curry (falls nix scharfes zur Hand, einfach mehr Chilli nehmen) Chilli mischen, mit Pfeffer, Salz und Brühe sehr, sehr kräftig abschmecken. Es darf ruhig etwas zu scharf und salzig sein, das wird alles gut verteilt. Die Soße über das Fleisch etc. gießen, den Bräter schließen. Kühl stellen(2 bis 24 h). Bräter in den kalten Ofen stellen, bei 150° (Umluft 130°) 2 Stunden backen lassen.
Dazu ist Basmatireis, thailändisch zubereitet, sehr lecker.
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