Zubereitung
Knoblauch hacken, Möhren und Kohl fein raspeln. Bohnen in kochendem Salzwasser ca.6 min garen. Tomaten vierteln, entkernen und längs in feine Spalten schneiden.
Knoblauch, Fischsauce, Zitronensaft, Zucker und Chili-Chicken-Sauce gründlich verrühren.
Möhren, Kohl, Bohnen und Tomaten mit dem Dressing vermischen, salzen und pfeffern. mindestens 30 min. durchziehen lassen.
Vor dem servieren noch einmal abschmecken und mit den grobgehackten Erdnüssen bestreuen.
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